廚房是家的心臟，但油煙問題常常讓人困擾。選購抽油煙機，就像為廚房選擇一位可靠的守護者，守護家人的健康與烹飪的樂趣。市面上的抽油煙機種類繁多，其中頂吸式和側吸式是兩種主流選擇。它們在安裝方式、排煙效果、佔用空間等方面各有千秋。究竟哪種抽油煙機更適合您的廚房？
在您做出選擇之前，瞭解它們之間的差異至關重要。頂吸式抽油煙機通常安裝在爐竈的正上方，通過垂直向下的吸力直接排除油煙。而側吸式抽油煙機則安裝在爐竈側面，利用斜向上的吸力將油煙吸走。選擇哪種類型，不僅關係到廚房的整潔，更影響著您的烹飪體驗。
本篇攻略將深入剖析頂吸式與側吸式抽油煙機的各項特性，並提供實用的安裝建議，幫助您根據自身的需求和廚房的實際情況，選出最適合的抽油煙機，從此告別油煙困擾，享受健康、舒適的烹飪時光。
專家提示： 在選購抽油煙機時，除了考慮排煙效果和安裝方式，還應關注噪音大小、清潔難易程度以及能效等級等因素。定期清潔抽油煙機，可以延長其使用壽命，並保持良好的排煙效果。某些新型號的抽油煙機還具備智能感應功能，可根據油煙濃度自動調節風量，讓烹飪更加輕鬆便捷。 讓油煙不再成為您享受美食的阻礙！
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選購抽油煙機前，先了解頂吸與側吸的安裝差異，才能為您的廚房找到最佳解決方案。
- 確認廚房空間和烹飪習慣，選擇適合的抽油煙機類型：頂吸式適合大空間，側吸式更適合小空間 。
- 安裝時注意高度：頂吸式抽油煙機與爐具間距約65-75公分，側吸式則約35-45公分，以確保最佳吸煙效果 。
- 排風管路盡量縮短並減少彎曲，避免影響排煙效果和增加噪音，必要時可加裝中繼馬達 。
頂吸式與側吸式：抽油煙機原理、結構與排煙方式解析
頂吸式抽油煙機的原理、結構與排煙方式
頂吸式抽油煙機，又稱傳統式抽油煙機，是市面上常見的類型 。其主要特點是安裝在爐竈的正上方，通過頂部的風扇將油煙向上吸走 。
原理：頂吸式抽油煙機利用電機帶動風輪轉動，產生強大的吸力，將烹飪過程中產生的油煙吸入機體內部 。油煙經過油網或油煙分離板，進行油、煙分離 。分離出的油脂會流入集油杯，而煙氣則通過煙道排出室外 。
結構：頂吸式抽油煙機的結構主要包括 :
- 機體：包含外殼、電機、風輪等核心部件。
- 集煙罩：位於機體下方，用於收集油煙。集煙罩的深淺會影響集煙效果，市面上常見的有薄型、深型和半深型等 。
- 油網/油煙分離板：用於分離油煙，減少油污進入機體內部。
- 集油杯：收集分離出的油脂。
- 排煙管：將煙氣排出室外。
排煙方式：頂吸式抽油煙機的排煙方式主要有兩種：
- 直排式：通過排煙管直接將煙氣排放到室外。
- 循環式：通過過濾網過濾煙氣，然後將淨化後的空氣排回室內。循環式抽油煙機較輕巧，適合大部分廚房 。
優點：
- 外觀多樣： 頂吸式抽油煙機款式多，外觀設計也較為大氣時尚 。
- 價格較親民： 一般來說，頂吸式抽油煙機的價格通常比側吸式便宜 。
- 易於清潔： 頂吸式抽油煙機結構相對簡單，清洗較為方便 。
缺點：
- 容易碰頭： 安裝高度若設計不當，使用者在烹飪時容易撞到頭 。
- 滴油問題： 油煙容易積聚在機體頂部，可能出現滴油現象 。
- 吸煙效果相對較差： 由於安裝位置較高，部分油煙可能在擴散後才被吸入 。
側吸式抽油煙機的原理、結構與排煙方式
側吸式抽油煙機，又稱近吸式抽油煙機 ，是近年來新興的抽油煙機類型。它改變了傳統抽油煙機的設計和抽煙方式，將進風口設置在側面，更靠近爐面 。
原理：側吸式抽油煙機同樣利用電機帶動風輪轉動產生吸力，但由於進風口更接近油煙產生處，能在油煙擴散前將其吸走 。許多側吸式抽油煙機還配備油煙分離板，能更有效地分離油煙，提高吸淨率 。
結構：側吸式抽油煙機的結構與頂吸式抽油煙機類似，主要區別在於進風口的位置和油煙分離裝置 ：
- 機體：包含外殼、電機、風輪等核心部件。
- 進風口：位於機體側面，更靠近爐面。
- 油煙分離板：位於進風口處，用於分離油煙，提高吸淨率。
- 集油杯：收集分離出的油脂。
- 排煙管：將煙氣排出室外。
排煙方式：側吸式抽油煙機的排煙方式與頂吸式抽油煙機類似，也分為直排式和循環式 .
優點：
- 吸煙效果好： 側吸式抽油煙機能在油煙擴散前將其吸走，吸煙效果更佳 。
- 不易碰頭： 由於採用側面進風設計，使用者在烹飪時不易撞到頭 。
- 油煙分離效果好： 側吸式抽油煙機多配備油煙分離板，能更有效地分離油煙 。
缺點：
- 款式選擇較少： 相對於頂吸式抽油煙機，側吸式抽油煙機的款式選擇較少 。
- 噪音較大： 部分側吸式抽油煙機在運行時噪音可能較大 。
- 清潔可能較麻煩：集煙內腔可能無法實現一體成型，清洗時可能比較麻煩 。
安裝步驟詳解：頂吸式與側吸式抽油煙機的標準安裝流程與注意事項
頂吸式抽油煙機安裝步驟
頂吸式抽油煙機的安裝需要精確的步驟以確保其效能與安全性。以下為詳細的安裝流程：
- 確認安裝位置： 選擇一個合適的安裝位置，確保抽油煙機能夠覆蓋整個烹飪區域，且避免受到障礙物幹擾 。頂吸式抽油煙機底部距離竈檯面的建議高度為65-75公分 。
- 安裝掛板： 根據抽油煙機的尺寸，在牆上或櫃子上鑽孔並固定掛板 。使用衝擊鑽在標記好的位置鑽孔，深度約5-6公分，然後將膨脹管壓入孔內，再用螺絲將掛板固定 。
- 連接排煙管： 將排煙管的一端插入止回閥的出風口，並用螺絲固定 。另一端則穿過預留孔延伸至室外或公共煙道。如果連接至公共煙道，務必使用公共煙道防回煙止回閥並密封好，以避免油煙倒灌 。建議在排煙管外加裝百葉窗，以防止室外空氣回灌 。
- 安裝機體與加長罩： 將抽油煙機掛到掛板上，確保穩固 。如果需要安裝加長罩（視機型而定），先安裝好掛板和排煙管，再將加長罩扣上 。
- 安裝配件與測試： 安裝油杯、面罩等配件 。確認所有配件都安裝妥當後，進行試運轉，檢查抽油煙機是否能正常運作 。
側吸式抽油煙機安裝步驟
側吸式抽油煙機因其獨特的設計，安裝方式略有不同。以下為側吸式抽油煙機的安裝步驟：
- 確認安裝位置： 側吸式抽油煙機的底部距離竈檯面較近，建議距離為35-45公分 。同樣要確保抽油煙機能有效覆蓋烹飪區域 。
- 安裝掛板： 與頂吸式相同，需先確定掛板安裝位置，使用衝擊鑽鑽孔並將掛板牢固地固定在牆上 。
- 連接排煙管： 將排煙管一端插入止回閥出風口並固定，另一端連接至室外或公共煙道 。同樣需要注意公共煙道的回煙問題，並建議安裝百葉窗 .
- 安裝機體與加長罩： 將抽油煙機掛扣到掛板上 。若有加長罩，則在安裝排煙管後扣上加長罩 。
- 安裝配件與測試： 安裝油杯、面罩等配件 。完成後進行測試，確認抽油煙機的各項功能是否正常 .
安裝注意事項
無論是頂吸式還是側吸式抽油煙機，在安裝過程中都有一些共通的注意事項：
- 安全第一： 安裝前務必關閉燃氣閥門，並確認電源已關閉，以確保安全 .
- 通風良好： 安裝抽油煙機時，確保廚房通風良好 .
- 排煙管的處理： 排煙管應盡量縮短，避免過多的彎折，以免影響排煙效果 . 若需轉彎，轉彎半徑應盡可能大 。排風管長度不宜超過5公尺，若超過則需加裝中繼馬達 。
- 止回閥的安裝： 確保止回閥安裝正確且密封良好，以防止油煙倒灌 .
- 高度調整： 安裝後，檢查機體是否水平 。
- 電力需求： 確保電源插座已事先準備好，且電壓符合抽油煙機的需求 。插座位置應避免位於出風口上方 。
- 安裝環境： 避免將抽油煙機安裝在空氣對流強烈的位置，例如靠近門窗的地方，以免影響吸煙效果 .
頂吸與側吸抽油煙機安裝差異:哪個適合你？. Photos provided by unsplash
不同戶型廚房的安裝考量：空間、烹飪習慣與抽油煙機選配建議
空間大小與抽油煙機尺寸的選擇
廚房空間的大小直接影響抽油煙機的選擇。在選購抽油煙機時，首先要測量廚房的可用空間，包括竈台上方的高度、烹飪區的寬度以及與相鄰牆壁的距離 。確保抽油煙機的尺寸與廚房空間比例協調，避免過大或過小 。一般來說，抽油煙機的寬度至少要與瓦斯爐具相同，最好能超出10-20公分，以更有效地覆蓋整個爐面，達到最佳的集煙效果 。
不同尺寸的抽油煙機適用於不同大小的爐具：
- 雙口爐可選擇70或80公分的抽油煙機 .
- 三口爐則建議選擇80公分以上的款式 .
此外，若廚房有吊櫃，需預留足夠的安裝空間，並考慮牆面和天花板的承重能力，確保安裝穩固安全 。
烹飪習慣對抽油煙機選配的影響
不同的烹飪習慣會產生不同種類和數量的油煙，因此選擇抽油煙機時必須將烹飪習慣納入考量 。
針對不同烹飪習慣的選配建議：
- 重油煙烹飪（如大火快炒、油炸）： 建議選擇吸力強勁的抽油煙機，例如大排風量的頂吸式或側吸式抽油煙機 。中式抽油煙機集煙效果普遍較佳，適合需要大量油煙處理的烹飪方式 .
- 輕油煙烹飪（如蒸、煮、涼拌）： 可選擇隱藏式或薄型抽油煙機，設計簡約，滿足日常使用，同時保持廚房的俐落感 .
- 中西式烹飪混合： 考慮漏斗型抽油煙機，兼顧排煙效果與視覺風格 。
除了抽油煙機的類型，馬達的選擇也很重要。若常進行大火快炒，建議選擇雙馬達或全封閉式馬達，確保吸力強勁且能延長使用壽命 。
此外，考慮具備延遲關機功能的抽油煙機，烹飪結束後可持續運轉數分鐘，徹底排除廚房餘煙 .
不同戶型廚房的安裝細節考量
除了空間和烹飪習慣，不同戶型的廚房在抽油煙機安裝上也有不同的考量點。
常見戶型廚房的安裝考量：
- 開放式廚房： 開放式廚房的油煙容易擴散到其他空間，因此需要選擇吸力強勁且外型美觀的抽油煙機，例如中島式或倒T型抽油煙機 。此外，可考慮具備凹形環吸技術的機種，加強吸煙範圍，阻絕油煙外溢 .
- 獨立式廚房： 獨立式廚房可根據空間大小和烹飪習慣選擇合適的抽油煙機。若空間較小，可選擇側吸式或拉趟式抽油煙機，節省空間 。
- L型或U型廚房： 此類廚房的轉角較多，容易產生氣流死角，建議選擇具有較大吸力範圍的抽油煙機，並注意安裝位置，避免靠近門窗等空氣對流強的位置，影響吸煙效果 。
在排風管的安裝上，應盡量縮短排風距離，減少彎曲，以確保排煙順暢 。排風口也應避免朝向鄰居或公共區域，以免造成困擾 .
| 考量因素 | 詳細說明 | 建議 |
|---|---|---|
| 空間大小 | 廚房空間的大小直接影響抽油煙機的選擇。測量竈台上方的高度、烹飪區的寬度以及與相鄰牆壁的距離。抽油煙機的寬度至少要與瓦斯爐具相同，最好能超出10-20公分 | 雙口爐可選擇70或80公分的抽油煙機。三口爐則建議選擇80公分以上的款式。若廚房有吊櫃，需預留足夠的安裝空間，並考慮牆面和天花板的承重能力 |
| 烹飪習慣 | 不同的烹飪習慣會產生不同種類和數量的油煙，因此選擇抽油煙機時必須將烹飪習慣納入考量 | 重油煙烹飪：選擇吸力強勁的抽油煙機，例如大排風量的頂吸式或側吸式抽油煙機。輕油煙烹飪：可選擇隱藏式或薄型抽油煙機。中西式烹飪混合：考慮漏斗型抽油煙機。常進行大火快炒，建議選擇雙馬達或全封閉式馬達。考慮具備延遲關機功能的抽油煙機 |
| 戶型 | 不同戶型的廚房在抽油煙機安裝上也有不同的考量點 | 開放式廚房：選擇吸力強勁且外型美觀的抽油煙機，例如中島式或倒T型抽油煙機，可考慮具備凹形環吸技術的機種。獨立式廚房：根據空間大小和烹飪習慣選擇合適的抽油煙機，若空間較小，可選擇側吸式或拉趟式抽油煙機。L型或U型廚房：建議選擇具有較大吸力範圍的抽油煙機，並注意安裝位置，避免靠近門窗等空氣對流強的位置。排風管應盡量縮短排風距離，減少彎曲，排風口也應避免朝向鄰居或公共區域 |
選購與安裝避坑指南：常見誤區、排煙效果優化與清潔保養
選購時的常見誤區與注意事項
在選購抽油煙機時，許多消費者容易陷入一些誤區，導致購買後的使用體驗不佳。以下列出一些常見的選購誤區，幫助您避開陷阱：
- 誤區一：面板材質不重要：許多人只關心抽油煙機的吸油煙效果，忽略了面板材質的重要性。抽油煙機的面板會長期接觸廚房的酸鹼調味料，若材質不佳，容易腐蝕或掉漆 。建議選擇不鏽鋼等耐用材質。
- 誤區二：塔吸和平頂比側吸吸力大：不同品牌和型號的抽油煙機，其吸力表現各異。不能一概而論地認為某種款式的吸力一定較大 。應仔細比較各產品的風量、風壓等參數。
- 誤區三：有油網一定更乾淨：部分商家宣稱油網能完全阻隔油煙，但實際上油網只能過濾部分油污，仍需定期清潔 。
- 建議：選購時應注意抽油煙機的材質、吸力、噪音、易清潔度等各方面因素，並根據自身的需求和預算做出選擇 。
安裝時的常見誤區與排煙效果優化
抽油煙機的安裝也會影響排煙效果。以下列出一些常見的安裝誤區及優化建議：
- 誤區一：安裝位置不當：抽油煙機不應安裝在靠近窗戶或空氣對流強烈的地方，以免影響吸煙效果 。
- 誤區二：安裝高度不正確：頂吸式抽油煙機的安裝高度一般建議距離爐面65-75公分，側吸式則為35-45公分 。過高或過低都會影響吸煙效果 。
- 誤區三：排風管過長或彎曲：排風管應盡量縮短長度，並避免過度彎曲，以減少排煙阻力 。
- 排煙效果優化建議：
- 保持廚房通風：維持廚房適當的通風，但避免強風對流，以免影響抽油煙機的排煙效果 。
- 檢查止逆閥：確保止逆閥能正常開啟和關閉，防止油煙倒灌 。
- 密封管道連接處：使用密封膠帶或管道膠帶密封管道連接處，防止漏氣，提高排煙效率 。
清潔保養的重要性與技巧
定期清潔保養抽油煙機能維持其排煙效果，延長使用壽命。以下提供一些清潔保養的建議：
- 定期清潔：建議定期（例如每週）清潔油網、油杯等部件，避免油污堆積 。
- 清潔方式：
- 油網：可拆卸的油網可用清潔劑浸泡後刷洗，或放入洗碗機清洗 。
- 油杯：定期倒掉油杯中的廢油，並清洗油杯 。
- 機身：用濕布擦拭機身表面，去除油污 。
- 深度清潔：若油污堆積嚴重，可使用小蘇打或專用清潔劑進行深度清潔 。
- 日常保養：每次烹飪後，立即擦拭抽油煙機表面，養成良好的清潔習慣 。
頂吸與側吸抽油煙機安裝差異:哪個適合你？結論
經過對頂吸式和側吸式抽油煙機的深入探討，相信您對它們的原理、結構、安裝方式以及各自的優缺點都有了更清晰的認識。在選購抽油煙機時，請務必綜合考量廚房的空間大小、烹飪習慣以及個人偏好，才能做出最明智的選擇。頂吸與側吸抽油煙機安裝差異:哪個適合你？，這個問題並沒有標準答案，最適合您的，纔是最好的。
無論您最終選擇哪種類型的抽油煙機，都請務必按照正確的步驟進行安裝，並定期清潔保養，以確保其長期穩定的排煙效果。讓抽油煙機成為您廚房裡的得力助手，為您打造一個健康、舒適的烹飪環境，讓您和家人都能盡情享受美食的樂趣！
頂吸與側吸抽油煙機安裝差異:哪個適合你？ 常見問題快速FAQ
頂吸式抽油煙機和側吸式抽油煙機的主要區別是什麼？
頂吸式安裝在爐竈正上方，垂直向下吸油煙，而側吸式安裝在爐竈側面，斜向上吸油煙 。
哪種抽油煙機更適合重油煙烹飪？
對於大火快炒、油炸等重油煙烹飪，建議選擇吸力強勁的抽油煙機，如大排風量的頂吸式或側吸式 。
安裝抽油煙機時，高度應該如何選擇？
頂吸式抽油煙機底部距離竈檯面建議高度為65-75公分，側吸式則為35-45公分，確保有效吸煙 。
開放式廚房適合哪種抽油煙機？
開放式廚房建議選擇吸力強勁且外型美觀的抽油煙機，例如中島式或倒T型抽油煙機，以防止油煙擴散 。
如何清潔抽油煙機的油網？
可拆卸的油網可用清潔劑浸泡後刷洗，或放入洗碗機清洗，定期清潔有助於維持抽油煙機的排煙效果 。
排風管的長度會影響抽油煙機的排煙效果嗎？
是的，排風管應盡量縮短，避免過多的彎折，以免影響排煙效果，若長度超過5公尺，則需加裝中繼馬達 。
除了吸力，選購抽油煙機還應該注意哪些因素？
還應關注噪音大小、清潔難易程度、能效等級以及面板材質等因素，並根據自身的需求和預算做出選擇 。
如何優化抽油煙機的排煙效果？
保持廚房通風良好、檢查止逆閥是否正常、密封管道連接處，以及定期清潔保養抽油煙機，都有助於優化排煙效果 。
如果廚房空間小，有什麼抽油煙機推薦？
對於空間小的廚房，可選擇側吸式或拉趟式抽油煙機，節省空間，其中拉趟式以嵌入方式安裝於廚房吊櫃下，平時可隱藏於廚櫃內 。
